Ausbildung zur
FACHKRAFT FÜR LEBENSMITTELTECHNIK (M/W/D)
Arbeitsgebiet
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen mit Hilfe von Maschinen aus Rohstoffen und Halbfabrikaten nach vorgegebenen Rezepten hochwertige Lebensmittel her.
Branchen und Betriebe
Unternehmen der Lebensmittelindustrie
Berufliche Fähigkeiten
• Kennen Rezepte, Hilfsstoffe und Zusätze
• Bedienen und überwachen Maschinen und Automaten
• Stellen die Einhaltung von Qualitätsstandards sicher
• Organisieren von Arbeitsabläufe
• Beseitigen von Fehlerquellen
• Beachten der Hygienevorschriften
Inhalte der Berufsausbildung
• Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Umweltschutz und rationelle Energieverwendung
• Ausführen von Hygienemaßnahmen
• Kenntnisse des Ausbildungsbetriebes
• Gestalten und Planen der Arbeitsplätze
• Kontrollieren von Waren
• Bereitstellen von Material
• Lagern von Waren
• Bedienen und Pflegen von Geräten, Maschinen und Anlagen
• Bearbeiten von Roh- und Zusatzstoffen sowie Halbfabrikaten
• Steuern und Kontrollieren von Prozessabläufen
• Einsetzen von Verpackungsmaterialien und Verpacken von Waren
Ausbildungsdauer
Die Ausbildung dauert 3 Jahre
Mindestens benötigter Schulabschluss
Mittlere Reife, ersatzweise sehr guter Hauptschulabschluss
Sonstige Voraussetzungen:
Junge Menschen mit technischem Interesse, die gerne engagiert im Team arbeiten, die bereit sind „anzupacken“ und die gerne mit Lebensmitteln arbeiten.
Berufsschule
Berufliche Schule des Landkreises Ludwigslust
Techentiner Str. 1
19288 Ludwigslust
Bitte senden Sie Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins an:
Block Menü GmbH, Frau Meike Weinert, Ernst-Litfaß-Str. 1, 19246 Zarrentin
Tel. 038851 92147, E-Mail: meike.weinert@block-menue.de