Ausbildung zur

FACHKRAFT FÜR LEBENSMITTELTECHNIK (M/W/D)

Arbeitsgebiet

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen mit Hilfe von Maschinen aus Rohstoffen und Halbfabrikaten nach vorgegebenen Rezepten hochwertige Lebensmittel her.

Branchen und Betriebe

Unternehmen der Lebensmittelindustrie

Berufliche Fähigkeiten

• Kennen Rezepte, Hilfsstoffe und Zusätze
• Bedienen und überwachen Maschinen und Automaten
• Stellen die Einhaltung von Qualitätsstandards sicher 
• Organisieren von Arbeitsabläufe 
• Beseitigen von Fehlerquellen 
• Beachten der Hygienevorschriften

Inhalte der Berufsausbildung

• Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Umweltschutz und rationelle Energieverwendung
• Ausführen von Hygienemaßnahmen
• Kenntnisse des Ausbildungsbetriebes
• Gestalten und Planen der Arbeitsplätze
• Kontrollieren von Waren
• Bereitstellen von Material
• Lagern von Waren
• Bedienen und Pflegen von Geräten, Maschinen und Anlagen
• Bearbeiten von Roh- und Zusatzstoffen sowie Halbfabrikaten
• Steuern und Kontrollieren von Prozessabläufen
• Einsetzen von Verpackungsmaterialien und Verpacken von Waren

Ausbildungsdauer

Die Ausbildung dauert 3 Jahre

Mindestens benötigter Schulabschluss

Mittlere Reife, ersatzweise sehr guter Hauptschulabschluss

Sonstige Voraussetzungen:

Junge Menschen mit technischem Interesse, die gerne engagiert im Team arbeiten, die bereit sind „anzupacken“ und die gerne mit Lebensmitteln arbeiten.

Berufsschule

Berufliche Schule des Landkreises Ludwigslust
Techentiner Str. 1
19288 Ludwigslust

Bitte senden Sie Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins an:

Block Menü GmbH, Frau Meike Weinert, Ernst-Litfaß-Str. 1, 19246 Zarrentin
Tel. 038851 92147, E-Mail: meike.weinert@block-menue.de

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