Die Chef Akademie zeigt Ihnen, wie Sie Ihren Gastronomiebetrieb zukunftssicher gestalten.
Die ganze Branche leidet unter steigenden Kosten, rückläufigen Umsätzen und schrumpfenden Gewinnen. Von Personalmangel ganz zu Schweigen. Allesamt Herausforderungen, denen mit professionellen Strategien begegnet werden kann. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein profitables Küchenmanagement etablieren, die Köche- und Azubiknappheit überwinden und die Wirtschaftlichkeit Ihrer Gastronomie steigern können.
WIR VERSPRECHEN MEHR QUALITÄT UND FRISCHE, MEHR SPASS UND FREIZEIT UND WIRTSCHAFTLICHEN ERFOLG FÜR SIE UND IHRE MITARBEITENDEN.
MASSGESCHNEIDERTE, INDIVIDUELLE BERATUNG.
Küchenabläufe müssen neu gedacht werden, auf die neuen Rahmenbedingungen und ein verändertes Ernährungsverhalten muss reagiert werden. Im Mittelpunkt steht eine neu organisierte, kreative Frische-Küche.
Die Chef Akademie zeigt Methoden auf, wie in dem gegebenen Szenario eine qualitativ hochwertige Küche gelingt, die Spaß macht, kreativ ist und wirtschaftlich erfolgreich. Das Berufsbild des Kochs wird attraktiver und neu definiert: Zusätzlich zum Kochen stehen zukünftig auch Aufgaben wie Marketing, Gästebindung, Mitarbeiterführung oder Management-Methoden mit Erfolgsrechnungen auf dem Einkaufszettel.
UNSERE TAGUNGSRÄUME AM SCHÖNEN SCHAalSEE BIETEN GENAU DAS RICHTIGE AMBIENTE FÜR IHRE THEMEN:
Es ist die reizvolle Kombination aus idyllischem Tagungsort, topmoderner Showküche mit angeschlossenen Tagungsräumen und entschleunigender Atmosphäre, die genau den richtigen Rahmen für Ihre Zukunftsthemen bietet. Wir bauen aktuell für Sie. Wir informieren Sie weiter über den Stand unserer Baumaßnahmen, damit sie auf dem laufenden bleiben.
ANFAHRT
Ganz aktuell finden Sie ab sofort die neue Chef Akademie als Pop-up-Lösung im Lademannbogen 65, direkt neben der Block House Zentrale. Und sobald der Neubau abgeschlossen ist, wird die Chef Akademie auch in Zarrentin wieder präsent sein.
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