FÜR GASTRONOMIE
Setzen Sie Ihre Energien und ihre Kreativität dort ein, wo man den Unterschied sieht und schmeckt. Lassen Sie die »mise en place« andere machen – konzentrieren Sie sich auf Individu
FÜR SYSTEM- UND BETRIEBSGASTRONOMIE
Wie kann man mit immer weniger Mitarbeitern, in engeren Zeitfenstern und mit verringertem Wareneinsatz exzellente, frische Speisen zubereiten, für die der Gast a
FÜR FÜHRUNGSKRÄFTE
Wir vermitteln Fachkenntnisse rund um das moderne Küchenmanagement mit System – keine Kochkurse also, sondern Managementinhalte von Profis für Profis.
Fisch
Lamm
Fisch
Lamm
Fisch
Lamm
Fisch
Lamm
UNSERE KERNTHEMEN FÜR DEN GASTRONOMIE-ERFOLG VON MORGEN:
Berater
Tartar
Berater
Tartar
Berater
Tartar
Berater
Tartar
Wenn Gast und Gastronom glücklich werden sollen, führt kein Weg an der Garniturenküche vorbei.
Zuletzt war Tobias Arnold in leitender Position im 5-Sterne-Privathotel Grand Elysée in Hamburg mit seinen 3 Restaurants, 511 Zimmern und Suiten, sowie zwei großen Veranstaltungsälen für 400 bis 1.20
Beratungen
Beratungen
Beratungen
Beratungen
UNSER ENGAGEMENT WIRKT ÜBER DEN TELLERRAND HINAUS.
Im Rahmen der Chefs Trophy engagieren wir uns für die beste Ausbildung unseres Nachwuchses. zu den Partnerprojekten
